Dr. Öğr. Üyesi Muhammet Sait Toprak, 2008 yılında İstanbul Üniversitesi Biyoloji bölümünden mezun olmuş ve 2020 yılında Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalında doktorasını tamamlamıştır. Demiroğlu Bilim Üniversitesinde öğretim üyesi olarak çalışmalarına devam eden Dr. Toprak, diyabet hastalığı, damar tıkanıklıkları ve biyomalzemeler üzerine çalışmalarını sürdürmektedir. Dr. Toprak’ın 8 adet uluslararası hakemli dergide yayımlanan makalesi, 2 adet ulusal hakemli dergide yayımlanan makalesi, 8 adet uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan bildirisi ve kitap bölümleri bulunmaktadır. Dr. Toprak aynı zamanda Demiroğlu Bilim Üniversitesinde SHMYO Müdür yardımcılığı ve Tıbbi Laboratuvar Teknikleri Program Başkanlığı görevlerini üstlenmektedir.